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大米胚芽的價值
- 2021-06-16-

        米胚芽是稻米的精華,是稻米的胚胎,是有生命力的物質,是稻米的分生組織,富含生命運動所必需的營養素,富集十幾種的生物活性成分,是一種得天獨厚的天然營養源,是一個難得的食品營養寶庫,產生了神奇的營養成分,富含初始生命能量,能給人體帶來巨大的生機活力。

        稻谷含胚量較高,取胚容易,以稻谷計算其含胚量為2%~2.2%,估計我國大米胚芽年產量為10萬噸以上。

        大米胚芽中蛋白質和脂類含量均在20%以上,蛋白質中氨基酸組成較為平衡,脂類中天然維生素E為(200~300mg)/100g,其中脂肪酸70%以上是不飽和脂肪酸,并含有豐富的微量元素和礦物質。

        


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