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膨化糙米粉知多少
- 2020-01-10-

        你知道糙米嗎?作為粗糧的一種,目前它在我們的生活中的地位慢慢的收到了重視,隨著居民生活水平的提高,我們的開始追求一種更加養生,更加健康的生活飲食方式。

        原本的大米已經不能滿足人們的飲食,開始追求多樣化的飲食,是目前時代的潮流,研究表明,糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以為人體提供大量的熱量。

        這種粗糧作物,在我們的生活中占據著非常重要的作用,而且隨著時代的發展,糧食加工的方式也開始發生了改變,其中糧食膨化技術的應用推廣,引領了中國食品的新發展,讓越來越多的人對粗糧有了新的認識,讓越來越多的人開始接受粗糧。

        膨化糙米粉,是經過高溫、高壓膨化,再通過精制成的粗糧粉,這種產品黃色或淺黃色粉末,具有天然的熟化糙米香,無結塊,無外來雜質;健康營養:純谷物制品,營養成分的保存率高、易消化吸收;口感潤滑:可作產品改良劑,可改善產品口感和風味;香味獨特:具有天然糙米熟化特有的香味;水溶性好:吸水性強,易溶解、吸水膨松;可做各種純粉或按要求生產混合粉。

        經過膨化加工的糙米還是保持原來的營養價值,利于吸收,可以廣泛適用于其他食用品作為原料。


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